ઝારખંડની 10 પરંપરાગત વાનગીઓ: દેશી સ્વાદનો અનોખો અનુભવ
ઝારખંડની 10 પરંપરાગત વાનગીઓ: દેશી સ્વાદનો અનોખો અનુભવ
Published on: 12th August, 2026

ઝારખંડ માત્ર સત્તુ માટે જ નહીં, પણ તેની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર પરંપરાગત ખાણીપીણી માટે પણ જાણીતું છે. સ્થાનિક રીતે ઉપલબ્ધ સામગ્રી, જેમ કે ચોખા, દાળ, શાકભાજી, પાંદડાં અને વનઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને આ વાનગીઓ તૈયાર થાય છે. આ વાનગીઓનો સ્વાદ માટીની સુગંધ, સ્થાનિક સંસ્કૃતિ અને વર્ષો જૂની રસોઈ પરંપરાની ઝલક આપે છે. કોયનાર સાગ, ખપડા, કુડુરુમ કી ચટણી, ધુસ્કા, અરસા, ડૂબકી, કુર્થી દાળ, રુગડા, ચિલકા રોટી અને ખાજા જેવી વાનગીઓ ઝારખંડની ખાદ્ય સંસ્કૃતિની સાચી ઓળખ રજૂ કરે છે.