આપણા શરીરને શા માટે અને કેટલી માત્રામાં મીઠાની જરૂર છે?
આપણા શરીરને શા માટે અને કેટલી માત્રામાં મીઠાની જરૂર છે?
Published on: 15th August, 2026

મીઠું, જેનું રાસાયણિક નામ સોડિયમ કલોરાઈડ છે, તે ફક્ત સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ શરીરના અનેક મહત્વપૂર્ણ કાર્યો માટે આવશ્યક છે. ચેતાકીય સંકેતોના વહન, સ્નાયુઓના સંકોચન અને શિથિલન, તેમજ પાણી અને ખનિજોનું સંતુલન જાળવવા માટે શરીરને થોડી માત્રામાં સોડિયમની જરૂર પડે છે. દરરોજ લગભગ ૫૦૦ મિલિગ્રામ સોડિયમની આવશ્યકતા હોય છે. જોકે, વધુ પડતું મીઠું હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદયરોગ અને સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓ નોતરી શકે છે.